Le Dr David Ellison, spécialiste réputé en néphrologie et hypertension, souligne le rôle essentiel du potassium dans la régulation de la pression artérielle. Il indique que la plupart des personnes en consomment insuffisamment et peuvent augmenter leur apport en toute sécurité grâce à une alimentation riche en fruits et légumes. Le Dr Ellison détaille les bienfaits significatifs du potassium pour la santé cardiovasculaire. Il évoque également certains facteurs de risque, comme l’insuffisance rénale chronique, qui nécessitent une surveillance étroite du potassium afin de prévenir une hyperkaliémie potentiellement dangereuse.
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Potassium et contrôle de la tension artérielle : bienfaits, risques et sources alimentaires
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- Lien entre potassium et tension artérielle
- Aliments riches en potassium et alimentation
- Compléments de potassium et substituts de sel
- Risques d’hyperkaliémie et précautions
- Insuffisance rénale et gestion du potassium
- Transcript intégral
Lien entre potassium et tension artérielle
Le Dr David Ellison, médecin, souligne le rôle essentiel du potassium, à la fois micronutriment et électrolyte clé en cardiologie. Il compare son effet sur la tension artérielle à celui de « Boucle d’or » : l’équilibre est primordial. Un excès ou un déficit peut poser problème, mais le niveau optimal varie d’une personne à l’autre. Pour la grande majorité de la population, augmenter l’apport alimentaire en potassium constitue une stratégie sûre et efficace pour soutenir la santé cardiovasculaire et mieux gérer l’hypertension.
Aliments riches en potassium et alimentation
Le Dr David Ellison, médecin, recommande vivement de privilégier une alimentation saine pour couvrir les besoins en potassium. Il conseille de consommer davantage de fruits et légumes, naturellement riches en ce minéral essentiel. Les agrumes et une grande variété de légumes en sont particulièrement bien pourvus. Pour une personne dont la fonction rénale est normale, il est quasiment impossible d’atteindre un niveau dangereux de potassium par l’alimentation seule. Les mécanismes de régulation naturels de l’organisme éliminent efficacement tout excès.
Compléments de potassium et substituts de sel
Bien qu’une alimentation équilibrée reste la méthode de choix, le Dr David Ellison, médecin, évoque d’autres moyens d’augmenter l’apport en potassium. Il cite une vaste étude menée en Chine ayant utilisé un substitut de sel, remplaçant partiellement le chlorure de sodium par du chlorure de potassium. Cette approche s’est avérée très efficace pour faire passer les taux de potassium d’un niveau initial bas à une fourchette normale et saine. Selon le Dr Ellison, les données indiquent que c’est le micronutriment lui-même qui importe, qu’il provienne d’aliments ou d’un produit enrichi comme un substitut de sel.
Risques d’hyperkaliémie et précautions
L’hyperkaliémie, ou excès de potassium dans le sang, est une préoccupation majeure. Le Dr David Ellison, médecin, confirme qu’un taux sévèrement élevé est dangereux et peut entraîner des arythmies cardiaques, voire un décès. Toutefois, il précise que cette condition est rare chez les personnes en bonne santé. Le risque concerne surtout certaines populations spécifiques. La capacité de l’organisme à éliminer le potassium est le facteur clé pour maintenir un équilibre sûr et éviter ce grave déséquilibre électrolytique.
Insuffisance rénale et gestion du potassium
Le Dr Ellison identifie les principaux facteurs de risque d’hyperkaliémie. Le plus significatif est l’insuffisance rénale chronique ou terminale, car des reins altérés ne parviennent pas à éliminer correctement le potassium. Certains médicaments augmentent également le risque, notamment ceux qui bloquent le système rénine-angiotensine-aldostérone (SRAA), souvent prescrits contre l’hypertension et l’insuffisance cardiaque. Le Dr David Ellison, médecin, recommande aux personnes souffrant d’insuffisance rénale ou sous ces traitements d’être vigilantes quant à leur apport en potassium et de collaborer étroitement avec leur médecin pour surveiller leurs taux.
Transcript intégral
Dr Anton Titov, médecin : Quels aliments sont riches en potassium ? Et qu’en est-il des compléments alimentaires ? Il existe des compléments de potassium.
Dr David Ellison, médecin : D’un autre côté, le potassium peut présenter des risques. Les micronutriments et électrolytes sont évidemment cruciaux en cardiologie. C’est l’effet Boucle d’or : il y a trop, trop peu, ou la juste dose. Et cette dose optimale varie probablement selon les individus.
Pour la personne moyenne dans ce pays, nous consommons trop peu de potassium. C’est assez clair. La plupart des gens devraient chercher à adopter une alimentation plus riche en potassium. Nous recommandons toujours les fruits et légumes, en particulier les agrumes et une variété de légumes très riches en potassium.
Pour une personne en bonne santé, il est pratiquement impossible de consommer trop de potassium par l’alimentation. Si vous en mangez beaucoup, la plupart des gens peuvent éliminer presque tout l’excès. Ce n’est donc pas un risque.
Dans l’étude menée en Chine, l’apport initial en potassium était très faible. En remplaçant simplement une partie du chlorure de sodium par du chlorure de potassium dans le substitut de sel, ils ont pu augmenter les taux. Mais cela les a ramenés à un niveau normal, pas excessif.
Je pense que la plupart des gens dans le monde devraient essayer de consommer plus de potassium. Mais une inquiétude soulevée par cette étude est : et si quelqu’un développait une hyperkaliémie ? Comme vous l’avez mentionné, cela peut causer des troubles cardiaques, voire la mort si le taux sanguin devient trop élevé. C’est une préoccupation réelle.
Comme je l’ai dit, la plupart des personnes en bonne santé peuvent éliminer de grandes quantités de potassium. Ce sont celles qui souffrent d’insuffisance rénale chronique qui ont du mal à l’excréter. Pour elles, il faut être beaucoup plus prudent.
De plus petites études ont testé un « régime bon pour le cœur », riche en potassium et pauvre en sodium, sur des patients atteints d’insuffisance rénale chronique, pour vérifier son innocuité. Dans la majorité des cas, c’est sûr.
Mais certains patients, qu’ils aient une insuffisance rénale ou prennent des médicaments bloquant le système aldostérone – qui nous aide à excréter le potassium – peuvent éprouver des difficultés à l’éliminer. Il arrive que des taux élevés de potassium sanguin se développent, ce qui peut devenir un vrai problème.
Il faut donc être conscient des facteurs de risque d’hyperkaliémie, qui sont principalement l’insuffisance rénale chronique et les médicaments bloquant le système rénine-angiotensine-aldostérone (SRAA). Si vous êtes concerné par l’une de ces situations, vous devez faire plus attention à votre consommation de potassium.
Vous avez aussi demandé si les compléments peuvent être efficaces. Je pense que la plupart des professionnels recommandent une alimentation saine si possible. Mais dans l’essai chinois, ils ont utilisé un substitut de sel à base partielle de chlorure de potassium, et cela a très bien fonctionné.
Les données suggèrent que le micronutriment potassium est ce qui compte vraiment. La manière dont vous l’obtenez importe moins que le fait de l’obtenir.